Panqueca de cenoura

🥕 Ingredientes

• 200 ml de suco concentrado de cenoura (mais ou menos 2 cenouras grandes)
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 150 ml de leite
• 160 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Aquecer uma frigideira de mais ou menos 25 cm de diâmetro (de preferencia antiaderente).

3. 3

   Coloque pouco óleo, espalhando bem por toda a frigideira.

4. 4

   Coloque mais ou menos 1 concha da massa da panqueca, espalhe bem e doure dos dois lados.

5. 5

   Vire a panqueca com o auxilio de uma escumadeira.

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