Panqueca de cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 copo de leite
• 1/2 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 colher (café) de óleo
• 1 cenoura
• 1 colher (sopa) de farinha de aveia
• Farinha de trigo até dar o ponto
• Presunto fatiado ou picado
• Queijo mussarela
• Orégano ou manjericão (se gostar)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até desmanchar bem a cenoura.

2. 2

   Acrescente então a farinha às colheradas, até que a massa fique com a consistência boa para espalhar na frigideira.

3. 3

   Coloque uma concha de massa na frigideira quente e gire até preencher todo o fundo.

4. 4

   Deixe dourar e vire.

5. 5

   Coloque então o recheio na metade da panqueca e dobre-a ao meio ( um pouco de presunto, de queijo e orégano).

6. 6

   Vire até que esteja dourada de ambos os lados e sirva a seguir.

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