Panqueca de calabresa

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 4 linguiças calabresas em cubos
• 3 cebolas em rodelas finas
• orégano a gosto
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 dente de alho amassado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a massa, bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, o óleo e o sal até ficar homogêneo.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque uma concha pequena de massa.

3. 3

   Gire para cobrir todo o fundo, deixe por 2 minutos e vire a massa, deixando mais 2 minutos.

4. 4

   Faça o mesmo procedimento com o restante da massa.

5. 5

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a linguiça até dourar.

6. 6

   Junte a cebola e refogue até amaciar.

7. 7

   Tempere com orégano e reserve.

8. 8

   Divida o recheio entre as massas, enrole como rocambole e coloque em um refratário grande.

9. 9

   Para o molho, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo médio até levantar fervura.

10. 10

    Espalhe sobre as panquecas e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

11. 11

    Sirva em seguida.

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