Panqueca de banana com molho de carne moída

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 copos (requeijão) de leite
• 1 e 1/2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• 10 bananas nanicas bem maduras
• 500 g de carne moída
• 2 dentes de alho
• 1 cebola pequena ralada
• Óleo suficiente para refogar a carne
• 1 lata de molho de tomate
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ingredientes da massa, começando pelos líquidos, e adicionando a farinha de trigo aos poucos.

2. 2

   Doure o alho e a cebola no óleo, e adicione a carne moída, mexendo sempre para que fique bem esfareladinha, até dourar, junte o molho e deixe apurar por uns 10 minutos em fogo baixo. Reserve.

3. 3

   Aqueça uma frigideira (pequena) antiaderente, com pouco óleo, coloque o equivalente a 1 xícara de café da massa, deixe dourar e vire para dourar o outro lado.

4. 4

   Proceda desta forma até terminar toda a massa.

5. 5

   Corte as bananas no sentido do comprimento e leve ao fogo em uma panela antiaderente com 1 colher de chá de manteiga, mexendo até amolecer um pouco.

6. 6

   Recheie as panquecas e coloque-as em um refratário, cubra com o molho de carne e o queijo parmesão.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido (180°), por aproximadamente 10 minutos.

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