Panqueca aos quatro queijos

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara chá de maizena
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 colheres sopa de azeite
• 100 g de queijo provolone ralado
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 220 g de requeijão
• 2 colheres de sopa de leite
• 400 g de ricota fresca
• 1 lata de molho de tomate para cobrir as panquecas, depois de pronto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha e o azeite e a maizena e o sal.

2. 2

   Unte uma frigideira antiaderente com uma concha distribua a porção na frigideira e doure os dois lados por igual e reserve.

3. 3

   Em um recipiente misture os queijos, o requeijão o leite e a ricota, forme uma pasta.

4. 4

   Recheie as massas e coloque em um refratário untado.

5. 5

   Cubra com uma porção de molho e queijo ralado, leve ao forno por cerca de 15 minutos.

6. 6

   Sirva em seguida.

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