Panqueca

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 caldo de galinha
• 1/2 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 1 peito de frango cozido e defiado
• 100 g de azeitonas picadas
• 200 g de palmito picado
• 1 lata de milho verde em conserva
• 1 colher de azeite
• 2 colheres de requeijão cremoso
• 300 g de mussarela
• Sal, alho, cebola, pimenta a gosto
• 1 colher de azeite (óleo)
• 1 colher de molo de tomate
• 2 colheres de farinha de trigo ou amido de milho
• 1 1/2 xícaras de leite
• 250 g de requeijão cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pegue todos os ingredientes e bata no liquidificador.

2. 2

   Depois em uma frigideira anti-aderente asse a massa.

3. 3

   Coloque o azeite, o caldo de calinha, o alho e tempeiros a gosto na panela e deixe refogar, em seguida acrescente o frango já cozido e desfiado, acrescente o milho, azeitona, palmito e deixe refogar por uns 3 minutos em seguida coloque o requeijão, misture e desligue o fogo.

4. 4

   Coloque o azeite, o alho e refogue.

5. 5

   Depois o molho de tomate e deixe por 1 minuto.

6. 6

   Dissolva a farinha no leite e leve à panela deixe ferver mexendo sempre sem parar até engrossar, coloque o requeijão e desligue o fogo.

7. 7

   Pegue a massa da panqueca, coloque 1 fatia de mussarela aberta.

8. 8

   Em seguida o recheio, enrole coloque na forma joque molho por cima.

9. 9

   Leve ao forno por 5 minutos.

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