Panna cotta do Brunecco

🥕 Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco
• 1 vagem de baunilha
• 8 folhas de gelatina
• 80 g de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente, coloque as folhas de gelatina de molho em água gelada de 10 a 15 minutos ou segundo as instruções da embalagem.

2. 2

   A seguir, corte a vagem de baunilha no cumprimento e com a ponta da faca "raspe" as sementes.

3. 3

   Em uma panela, junte o creme de leite fresco ao açúcar e adicione as sementes e a sua vagem para aromatizar a mistura

4. 4

   Aqueça esta mistura líquida de creme de leite fresco, açúcar, sementes e vagem de baunilha no fogo baixo sem deixar ferver

5. 5

   Uma vez que a mistura começar a ferver, retire do fogo e retire a vagem.

6. 6

   Nesse meio tempo, a hidratação da gelatina estará pronta, tire da água e junte à mistura de creme de leite fresco aquecido.

7. 7

   Misture bem o todo até que a gelatina tenha derretido e não haja grumos

8. 8

   Disponha a mistura em forminhas com a capacidade de 150 ml com uma concha.

9. 9

   Leve à geladeira e deixe repousar por ao menos 5 horas.

10. 10

    Antes de servir a Panna cotta, faça a imersão das forminhas por alguns segundos em água quente para ajudar a desenforma-las.

11. 11

    Sirva assim ou em modo natural, elas também podem ser acompanhadas à uma salsa de caramelo, frutas frescas ou coulis de frutas vermelhas

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