Berinjela ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela grande
• 1 talo de alho-poró
• 1 tomate
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de noz-moscada em pó
• 4 colheres de sopa de azeite
• 200 g de presunto
• 200 g de queijo muçarela
• 250 g de molho branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a berinjela e corte em cubos de aproximadamente 2 cm.

2. 2

   Descasque e pique bem o alho.

3. 3

   Pique todos os outros ingredientes em cubinhos.

4. 4

   Aqueça o azeite em uma caçarola e refogue o alho e a cebola.

5. 5

   Adicione a berinjela e a noz-moscada.

6. 6

   Cozinhe até que a berinjela fique levemente macia.

7. 7

   Adicione o tomate e o alho-poró e misture por um minuto.

8. 8

   Adicione o molho branco e deixe ferver.

9. 9

   Adicione o presunto e o queijo mozarela.

10. 10

    Adicione sal a gosto.

11. 11

    Não deixe que a berinjela cozinhe demais, deve manter o formato de cubos.

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