Panceta à pururuca no forno

🥕 Ingredientes

• 1 pedaço de panceta de 1 kg
• 1 saquinho de bicarbonato
• 1 garrafa de vinagre
• água
• tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a panceta inteira numa panela cobrindo-a de água.

2. 2

   Depois de levantar fervura retire da água e cubra o couro com o bicarbonato por inteiro (aguarde 10 minutos).

3. 3

   Lave o bicarbonato com o vinagre até que saia por completo.

4. 4

   Faça cortes na carne sem deixar que os cortes atinjam o couro.

5. 5

   Tempere e leve ao forno na temperatura de 180ºC por 40 minutos com o couro para cima.

6. 6

   Depois vire o couro no óleo que soltar por 15 minutos.

7. 7

   Retire do forno e sirva.

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