Pamonha assada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de milho verde ralado
• 3 ovos
• 1/2 copo (americano) de óleo de soja
• 1/2 copo de leite
• 250 g de lingüiça de porco
• 250 g de queijo fresco
• Sal a gosto
• Pimenta de cheiro e cebolinha verde (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fritar a lingüiça em óleo bem quente e reservar.

2. 2

   Em uma panela, juntar o óleo ao leite.

3. 3

   Despejar esta mistura, fervendo, sobre a massa de milho (escaldar) e mexer bem.

4. 4

   Bater os ovos e acrescentar à massa escaldada (mexer bem).

5. 5

   Adicionar a pimenta, bem picada ou amassada, a cebolinha e o sal.

6. 6

   Untar uma forma com manteiga de leite e despejar a massa. 7"Mergulhar" as fatias de queijo e a lingüiça picada.

7. 7

   Levar ao forno médio alto, pré-aquecido, até que a massa esteja dourada.

8. 8

   Servir ainda bem quente.

9. 9

   Acompanhado com frango caipira ao molho de açafrão fica uma delícia. Neste caso retire a lingüiça.

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