Carne de frigideira

🥕 Ingredientes

• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 1 gema para pincelar
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher sopa de salsinha picada
• 1 colher sopa de coentro picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 chuchu ralado
• 2 xícaras chá de carne cozida desfiada
• 1 cebola ralada
• 2 colheres sopa de óleo
• 6 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça o óleo, junte a cebola e frite até dourar.

2. 2

   Depois acrescente a carne, o chuchu e deixe cozinhar mexendo sempre por 5 minutos.

3. 3

   Junte o pimentão, salsinha, o coentro e refogue em fogo brando.

4. 4

   Adicione o leite de coco, sal, pimenta misture e reserve.

5. 5

   Bater as claras em neve até ficar firme, junte as gemas e continue a bater até ficar homogênea.

6. 6

   Despeje a metade dos ovos batidos no refogado de carne e misture bem.

7. 7

   A seguir coloque em um refratário untado e cubra com o restante dos ovos batidos, leve ao forno pré-aquecido (180º graus) por 4 minutos.

8. 8

   Retire do forno decore com cebolas.

9. 9

   Sirva a seguir.

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