Pãezinhos de maçã

🥕 Ingredientes

• 100 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 5 ovos
• 200 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 kg de trigo
• 3 maçãs
• Canela
• Açúcar
• Gotas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os três primeiros ingredientes e deixe fermentar.

2. 2

   Acrescente então, o resto dos ingredientes, um a um, (menos as maçãs, o açúcar e a canela em pó).

3. 3

   Adicione, aos poucos o trigo.

4. 4

   Quando a massa estiver em ponto nem dura nem mole, esparrame em uma pia ou pedra de mármore e rasgue a massa até conseguir que ela fique uniforme e lisa.

5. 5

   Acrescente, aos poucos, o restante do trigo até conseguir uma massa firme porém não dura.

6. 6

   Deixe descansar até dobrar de volume.

7. 7

   Pique então as maçãs sem casca em quadradinhos, misture com a canela e o açúcar, pingue gostas de limão para não escurecer e reserve.

8. 8

   Pegue pedaços da massa e faça bolas com ela, abra e coloque o recheio de maçã.

9. 9

   Deixe crescer novamente, pincele gema de ovo e leve para assar.

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