Pãezinhos de batata

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 5 batatas (tamanho médio)
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 sachê de fermento biológico para pães
• 1 colher de sopa cheia de margarina
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 ovos
• Salsa picada
• Farinha de trigo suficiente para sovar a massa (mais ou menos 5 colheres de sopa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em água.

2. 2

   Amasse-as muito bem e coloque a margarina, deixe esfriar.

3. 3

   Em um recipiente, à parte, misture o açúcar, o fermento biológico, 1 colher de sopa de farinha de trigo e o leite morno, cubra e deixe crescer por mais ou menos 15 minutos.

4. 4

   Bata ligeiramente os dois ovos, acrescente a batata amassada com a margarina e já fria, a mistura do fermento,o sal, a salsa e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre devagar.

5. 5

   Depois de acrescentar toda a farinha, sove a massa, por alguns minutos em um local limpo e seco, de preferência em uma pedra mármore, pulverizando sempre com farinha de trigo para não grudar nas mãos.

6. 6

   Deixe essa massa descansar por 1 hora, coberta com um pano limpo, pode ser dentro do forno, sem estar aquecido, até dobrar de volume.

7. 7

   Unte assadeira com margarina e farinha de trigo. Faça os pãezinhos modelando em forma de bolinhas.

8. 8

   Coloque na assadeira, não muito juntos um do outro e deixe crescer por 1 hora, ou até que dobre de volume.

9. 9

   Leve para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 210º, por mais ou menos 30 minutos ou até que esteja dourado.

10. 10

    Pode ser acrescentado à massa, se quiser, queijo ralado, azeitonas picadas ou recheá-los com pequena quantidade de requeijão.

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