🥕 Ingredientes
- 400 g de chocolate de cobertura
- 300 ml de leite
- 1/2 caixinha de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite
- 50 g de chocolate branco
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 gema
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 100 ml de leite gelado
- 8 bolachas champanhe
- 200 g de chocolate
- 1/2 caixinha de creme de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Derreta o chocolate em banho-maria.
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Coloque-o na forma de acetato, passando com uma colher uma camada fina.
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Leve para a geladeira e repita esse processo por 3 vezes.
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Quando estiver completamente endurecido, recheie-o com o creme e as bolachas.
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Misture o amido de milho no leite e leve ao fogo com o restante dos ingredientes, menos a baunilha e as bolachas.
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Quando incorporar e ganhar uma consistência cremosa, desligue e acrescente a baunilha.
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Leve à geladeira com um plástico encostando no creme, deixe gelar completamente.
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Retire da geladeira e bata um pouco na batedeira para ficar bem lisinho e cremoso.
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Derreta o chocolate em banho-maria.
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Adicione o creme de leite e deixe descansar até endurecer.
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Coloque um pouco de creme no chocolate endurecido da forma.
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Adicione um pouco de bolacha amolecida no leite.
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Coloque mais creme, mais bolacha e tampe completamente com a ganache.
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