Ovo da Páscoa Trufado

🥕 Ingredientes

• 500 g barra de chocolate amargo
• 500 g barra de chocolate ao leite
• 2 latas de leite moça
• 2 latas de creme de leite sem soro
• achocolatado (quantidade que achar melhor para fazer o seu brigadeiro)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente você irá derreter as barras de chocolate juntas. Você poderá derreter em banho-maria ou no micro-ondas.

2. 2

   Lembrando que em banho-maria não deixe de mexer e jamais esqueça ela no fogo.

3. 3

   Assim que derreter a maior parte do chocolate, pode apagar o fogo e mexer que irá derreter numa temperatura ideal por completo.

4. 4

   Micro-ondas, de um e um minutos tirando para mexer.

5. 5

   Assim que estiver derretido o chocolate, passe uma camada média na forma de ovo, leve para a geladeira, ficou firme, retire e passe outra camada, pode ser fina (ou mais grossa, a sua escolha) leve novamente a geladeira.

6. 6

   Enquanto isso vamos fazer o ganache.

7. 7

   Faça o seu brigadeiro normal.

8. 8

   Assim que ficou pronto, ainda na panela, acrescente as duas latas de creme de leite de preferência sem o soro.

9. 9

   Mexa bem, até ficar encorporado, leve à geladeira até gelar.

10. 10

    Quando o ovo estiver durinho, passe com uma colher o ganache por dentro dele envolta, cobrindo ele todinho, passe outra camada de chocolate derretido, para deixa-lo trufado.

11. 11

    Leve novamente para a geladeira. Até endurecer novamente.

12. 12

    Quem tiver dificuldade de tirar o ovo na forma, eu tenho um truque de ferver água quente e colocar a forma por no máximo 10 segundos.

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