Ovo à parmegiana

🥕 Ingredientes

• 6 ovos poché
• 200 g de mussarela fatiado
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de farinha de trigo
• óleo a gosto
• molho de tomate a gosto
• 300 g de farinha de rosca
• 3 ovos
• pimenta-do-reino
• 100 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os ovos pochê com sal e pimenta-do-reino e reserve.

2. 2

   Bater os ovos e colocar num bowl, em outro bowl a farinha de trigo e em outro bowl a farinha de rosca.

3. 3

   Passe os ovos pochê na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.

4. 4

   Frite os ovos em óleo bem quente, coloque para escorrer a gordura em papel absorvente.

5. 5

   Coloque um pouco de molho de tomate no fundo da travessa.

6. 6

   Coloque os ovos e cubra com molho de presunto e queijo.

7. 7

   Finalize a montagem com o molho de tomate.

8. 8

   Cubra com o queijo parmesão ralado.

9. 9

   Leve ao fogo para gratinar por 10 minutos e sirva ainda quente.

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