Ovinho de codorna

🥕 Ingredientes

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picadinha
• 2 tabletes de caldo de galinha
• Cheiro verde e pimenta de cheiro a gosto
• 1 l de leite
• 450 g de farinha de trigo (minha preferência é a sol)
• Ovinhos de codorna cozidos, descascados e escorridos em papel toalha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga em uma panela grande e refogue a cebola picadinha, juntamente com o caldo de galinha, até ficar dourada, acrescentando o leite em seguida.

2. 2

   Quando levantar fervura, coloque a farinha de trigo e mexa bem a massa até que desprenda do fundo da panela.

3. 3

   Nesse momento misture o cheiro verde e a pimenta de cheiro na massa e desligue o fogo.

4. 4

   Esfrie a massa num tabuleiro, mexendo-a de vez em quando, para que não forme casca.

5. 5

   Envolver os ovinhos com a massa e empaná-los.

6. 6

   Frite-os em óleo bem quente (aproximadamente 190º graus).

7. 7

   Em uma vasilha prepare uma mistura com 1/2 l d?água e 2 colheres de sopa de farinha de trigo, passe os salgadinhos e empane em farinha de rosca levemente torrada.

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