Ovelha da praia

🥕 Ingredientes

• 1 pernil
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de folha de manjericão fresco
• 2 colheres de sopa de hortelã fresca
• 1 xícara com cebolinha verde salsinha picadas
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de sal para cada kg da peça
• 1 xícara de vinagre de vinho
• 1 xícara de vinho tinto seco
• Ramos de alecrim a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador e após, acrescente o vinagre, o vinho e os ramos de alecrim.

2. 2

   Deixe o pernil de molho nesta mistura por 24 horas.

3. 3

   Fure o pernil com uma faca para que o tempero entre na carne.

4. 4

   Inicie assando em fogo alto e vá descendo, regando o pernil com o molho.

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