Omelete de sardinha

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de sardinha
• 1 tomate pequeno sem sementes e picado em cubos
• 1 cebola média bem picadinha
• 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
• 1 sachê de tempero pronto para feijão
• 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• 1 pitada de sal, tomando cuidado em não salgar, pois a sardinha e o tempero pronto já contem sal
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente bata as claras em neve.

2. 2

   Em outro recipiente coloque a sardinha sem o óleo e amasse, misture as gemas, o tomate, a cebola, salsinha e cebolinha, o sachê de tempero pronto e misture bem.

3. 3

   Junte essa mistura na clara em neve e adicione o sal e a farinha de mandioca, misture. Coloque óleo em uma frigideira grande e anti-aderente, espere aquecer e jogue a mistura em fogo médio.

4. 4

   Deixe dourar e vire, se preferir você pode dobrar o omelete ao invés de virá-lo.

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