Omelete de forno vegetariano

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 2 cenouras fatiadas em rodelas
• 1/2 xícara de PTS grande (proteína de soja texturizada) já hidratada
• 2 colheres de gengibre ralado
• Orégano e sal a gosto
• 10 ovos pequenos
• Salsa e cebolinha picadinha fresca a gosto
• 8 folhas de couve cortadas em tirinhas
• 1 pacote de tempero em pó tipo Sazón

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz com a cenoura, a PTS, o gengibre. Tempere com orégano e sal a gosto.

2. 2

   Separadamente bata os ovos, acrescente o tempero em pó e a salsa e cebolinha, mexa novamente.

3. 3

   Acrescente aos ovos já mexidos e temperados a couve e o arroz já cozido, mexa bem com delicadeza.

4. 4

   Unte uma forma retangular (aproximadamente 40x25 cm) e coloque a mistura ali.

5. 5

   Leve para assar por aproximadamente 30 minutos a 180°C.

6. 6

   Sirva em seguida.

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