Arroz de leite da Miróca

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo (para risoto)
• 4 xícaras de água
• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 pedaço de canela em rama
• 6 cravos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água em uma panela grande, junte a canela em rama e coloque no fogo até ferver.

2. 2

   Junte o arroz arbóreo e mexa para não pegar no fundo da penela.

3. 3

   Quando a água estiver quase seca comece a acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre.

4. 4

   Coloque os cravos.

5. 5

   À parte, bata na batedeira 3 ovos com as 2 xícaras de açúcar até formar um creme claro e fofo.

6. 6

   Quando colocar a última porção de leite e este ferver, desligue o fogo, junte o creme de ovos, mexa bem e retorne ao fogo por mais 5 minutos.

7. 7

   Deixe descansar por 10 minutos e distribua em tigelas de tamanho médio.

8. 8

   Se preferir, polvilhe canela em pó na hora de comer.

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