Risoto de filé mignon

🥕 Ingredientes

• 500 g de filé mignon cortado em tiras
• 1 cebola grande em pedacinhos
• 5 dentes de alho picado
• 1 xícara de chá de azeite
• 375 ml de vinho tinto seco
• 3 xícaras de chá de arroz arbóreo (próprio para risoto)
• 1 vidro de champignon fatiado (opcional)
• 1 lata de tomate pelado
• 1 maço de salsinha picado
• 1 maço de cebolinha picado
• 1 maço de manjericão fresco picado
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque o azeite e deixe aquecer.

2. 2

   Acrescente o alho e deixe fritar.

3. 3

   Acrescente a cebola e deixe fritar.

4. 4

   Acrescente a cebolinha, salsinha e manjericão.

5. 5

   Após refogar os ingredientes acima, coloque o arroz cru, o filé mignon crú, sal e o vinho tinto, até o vinho secar, acrescentar água aos poucos até que o arroz esteja cozido, mexendo sempre.

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