Olho de sogra

🥕 Ingredientes

• 200 g de coco ralado
• 1 gema
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 1 lata de leite condensado
• 300 g de ameixas pretas sem caroço
• açúcar cristal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina e o leite de condensado.

2. 2

   Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela e desligue o fogo.

3. 3

   Deixe descansar por 30 minutos, faça docinhos no formato de croquetes e cubra com os pedaços de ameixa.

4. 4

   Passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel.

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