Nuggets de legumes ao forno

🥕 Ingredientes

• 150 g de farinha de mandioca flocada
• 20 ml de óleo
• 30 g de cebola
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 320 ml de água
• 5 g de sal
• 40 g de cenoura
• 40 g de abobrinha
• 20 g de pimentão
• 50 g de farinha de mandioca para empanar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola no óleo, junte a cenoura, a abobrinha e o pimentão ralados.

2. 2

   Acrescente a água, o sal e a mostarda e deixe ferver por cinco minutos.

3. 3

   Adicione a farinha de mandioca e cozinhe até desprender do fundo da panela.

4. 4

   Bata na batedeira por três minutos, espere esfriar, modele os nuggets, empane e asse.

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