Noque de espinafre com iogurte

🥕 Ingredientes

• 12 batatas grandes
• 4 colheres de sopa de Espinafre em pó
• 1 e 1/2 xícaras de iogurte caseiro
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteira ou margarina
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de Alho e Cebola triturados até virar purê
• 1,5 kg de farinha de trigo ou até a massa ficas bem consistente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar as batatas e colocar na panela de pressão com 2 colheres de caldo de galinha em pó até cozinhar muito bem.

2. 2

   Bater na batedeira a batata até ficar um purê, aos poucos acrescentar o sal a manteiga ou margarina, os ovos, o iogurte e o tempero caseiro e o espinafre em pó.

3. 3

   Bater até ficar homogênio todos os ingredientes.

4. 4

   Acrescentar por ultimo a farinha e misturar levemente até dar o ponto para nhoqueiras (um pouco consistente).

5. 5

   Caso necessite de mais farinha acrescentar aos poucos.

6. 6

   Note que quanto menos farinha mais leve ficará o seu nhoque.

7. 7

   Colocar na nhoqueira manual.

8. 8

   Ferver a água até subir as bolinhas do nhoque.

9. 9

   Sirva com molho branco, ao sugo ou bolonhesa.

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