🥕 Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de batata rosa cozida
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Tomate
- Cogumelos
- Carne
- Cebola ou outro a seu gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
-
Em um liquidificador, coloque o leite, a batata cozida, a manteiga, o sal, os ovos e a farinha de trigo, e bata tudo até ficar homogêneo (se a mistura ficar muito dura, adicione mais leite).
-
Despeje a mistura em uma panela funda e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola uniforme.
-
Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.
-
Enquanto a massa esfria, faça o molho de sua preferência.
-
Com a massa fria, tome porções e faça rolinhos da massa em uma superfície enfarinhada.
-
Corte o rolinho, com uma faca enfarinhada, em porções de 2 cm ou do tamanho de sua preferência.
-
Para não grudar, enfarinhe os nhoques e os passe por um garfo para deixa-los com vincos.
-
Cozinhe-os, em porções, em uma panela grande com água fervente e uma colher de sopa de sal, até subirem a superfície.
-
Retire-os com uma escumadeira e reserve-os em um refratário.
-
Conforme vão ficando prontos, vá adicionando o molho (misture com cuidado, pois os nhoques ficam muito macios).
-
Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
-
Conserve o refratário em forno aquecido até o momento de servir.
Seja o primeiro a comentar!