Nhoque Rosado

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
• 2 colheres de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 copo de requeijão
• 1 colher de salsa
• Folhas de salsa
• Tomate cortado em pequenos cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com a casaca imersas em água ou no micro-ondas perfuradas e tampadas. Esprema-as ainda quentes para preparar um purê.

2. 2

   Acrescente o extrato de tomate, a manteiga, a salsa o sal e misture bem para o purê absorver o extrato de tomate ficar rosado.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo aos poucos, modele os nhoques e cozinhe-os em água fervendo com sal.

4. 4

   Escorra e reserve.

5. 5

   Em uma panela, derreta a manteiga e frite a farinha de trigo.

6. 6

   Aos poucos acrescente o leite e cozinhe mexendo ate engrossar.

7. 7

   Junte o requeijão e a salsa e desligue o fogo.

8. 8

   Coloque os nhoques em uma travessa e acrescente o molho.

9. 9

   Decore com a salsa e o tomate.

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