Nhoque recheado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas com sal e espremidas
• 1 colher de margarina
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de mussarela fatiada
• 2 ovos cozidos picados
• 1/2 xícara de azeitonas bem picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem as batatas, o ovo, a margarina, a noz-moscada, o amido de milho, a farinha de trigo e o parmesão ralado.

2. 2

   Depois de bem amassada essa massa, abri-la em formato de retângulo.

3. 3

   Coloque os ingredientes do recheio, enrole a massa como se fosse um rocambole.

4. 4

   Coloque-o em cima de um guardanapo de tecido, amarre firmes as duas pontas do guardanapo e leve para cozinhar em bastante água fervendo por 35 minutos.

5. 5

   Após o cozimento retire-o da água, desamarre as pontas do guardanapo e coloque o nhoque em uma travessa.

6. 6

   Jogue molho de tomate por cima e salpique queijo ralado.

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