Nhoque frito

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 gema
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de sal
• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (e mais um pouco para enfarinhar a mesa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor ainda quentes.

2. 2

   Deixe esfriar e junte o sal, a manteiga, a gema e a farinha e misture bem.

3. 3

   Jogue bastante farinha na bancada e enrole a massa formando cordões (tipo uma cobrinha).

4. 4

   Corte os nhoques e coloque em uma superfície bem enfarinhada.

5. 5

   Depois de pronto, cozinhe aos poucos numa panela funda (espagueteira) com bastante água e um fio de azeite, quando eles subirem já estarão cozidos.

6. 6

   Escorra em um escorredor ou peneira.

7. 7

   Depois é só fritar e saborear.

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