Nhoque do vô Irineu

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• Sal a gosto
• 1/2 kg de tomate
• 1 fio de óleo
• Cebola a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata com casca.

2. 2

   Depois de cozida tire a casca e passe pelo espremedor de batatas, com a batata já amassada.

3. 3

   Misture a farinha de trigo, o amido de milho e o sal.

4. 4

   Em uma panela grande coloque água, uma pitada de sal e um fio de óleo.

5. 5

   Leve ao fogo, coloque a massa do nhoque em um saquinho pode ser de arroz lavado e seco faça um furo não muito grande para que na hora que você apertar possa sair um pouco da massa.

6. 6

   Quando a água já estiver bem quente, vá apertando o saco para sair a massa dentro da panela com água.

7. 7

   E vá cortando no tamanho que desejar, espere o nhoque subir.

8. 8

   Retire com uma escumadeira e coloque em uma vasilha com água fria (esse é o segredo para o nhoque não grudar um no outro).

9. 9

   Depois escorra a água e coloque em um refratário ou forma comum.

10. 10

    Depois de todo o nhoque pronto, coloque o molho por cima e é só saborear um nhoque leve e gostoso que não vai pesar no seu estômago.

11. 11

    Coloque os tomates em uma panela com água e leve ao fogo até que os tomates comecem a ficar meio moles.

12. 12

    Retire do fogo escorra a água e bata os tomates no liquidificador.

13. 13

    Em uma panela coloque o óleo, a cebola, e deixe dourar.

14. 14

    Coloque o tomate e deixe ferver até engrossar e use na massa.

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