Nhoque de ricota

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de espinafres cozidos e picados
• 700 grs de ricota fresca passada na peneira
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha picadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de sal
• Farinha de trigo o quanto bastar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o espinafre com a ricota e o parmesão.

2. 2

   Junte o ovo e a manteiga.

3. 3

   Acrescente a salsa, a cebolinha, a noz-moscada e o sal aos poucos.

4. 4

   Junte a farinha de trigo e amassando com as mãos até que a mistura desprenda-se delas.

5. 5

   Faça bolinhas pequenas e cozinhe em agua quente e abundante por 10 minutos.

6. 6

   Por fim é só colocar em uma refrataria e servir com molho vermelho ou branco.

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