Nhoque de ricota

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata cozida espremida
• 250 g de ricota amassada
• 1 maço de espinafre cozido e picadinho (só as folhas)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• Sal e noz - moscada a gosto
• Farinha de trigo
• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sobremesa) de maisena
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 200 g de queijo gorgonzola
• 200 g de queijo mussarela
• 200 g de queijo prato
• 100 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ingredientes da massa, junte a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa leve.

2. 2

   Faça os nhoques e cozinhe com bastante água, sal e um fio de azeite.

3. 3

   Leve ao fogo o leite, a manteiga, a maisena e o sal, mexa até engrossar.

4. 4

   Tire do fogo, junte o creme de leite e os queijos e misture bem.

5. 5

   Coloque os nhoques em uma forma refratária untada.

6. 6

   Cubra com molho branco, salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)