Nhoque de Moranga

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 2 xícaras de chá de tomate picado
• 2 colheres de sopa de manjericão
• Sal a gosto
• 2 1/2 xícaras de abóbora tipo cabotiá picada cozida
• 2 xícaras (chá) de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o tomate no liquidificador, reserve.

2. 2

   Leve ao fogo em uma panela a margarina, cebola, deixe dourar e acrescente o tomate liquidificado ao refogado, o manjericão, acrescente no final sal a gosto e reserve.

3. 3

   Cozinhar a abóbora até ficar bem macia, até ficar seca.

4. 4

   Amassar (fazer um purê).

5. 5

   Deixe esfriar junte a farinha, ovo, o sal e amasse.

6. 6

   Faça as bolinhas em colheradas.

7. 7

   Coloque uma a uma numa panela com água fervendo.

8. 8

   Retire ao levantar.

9. 9

   Coloque num refratário, acrescente o molho e salpique com queijo ralado e sirva.

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