Nhoque de Espinafre Especial

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de maisena
• Queijo ralado a gosto
• 1 maço de espinafre
• 2 cebolas pequenas
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 caixa de creme de leite
• 100 g de champignons fatiados
• Queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas na água e sal, escorra, esprema, junte a manteiga e deixe esfriar.

2. 2

   Junte o ovo, prove o sal, misture a manteiga e deixe esfriar.

3. 3

   Junte o ovo, prove o sal, misture a farinha e a maisena para dar o ponto do nhoque e proceda como de costume.

4. 4

   Refogue na manteiga a cebola e junte o espinafre.

5. 5

   Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar. Depois que a água que se formar secar, deixe esfriar e coloque o espinafre em uma tábua, cortando-o em pequenos pedaços. Refogue a outra cebola na manteiga e doure a farinha de trigo, junte um copo de leite, os champignons e deixe engrossar.

6. 6

   Junte o espinafre, o creme de leite e misture no nhoque.

7. 7

   Polvilhe o queijo ralado e sirva na hora. Não é necessário levar o nhoque ao forno.

❓ Perguntas frequentes

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