Nhoque de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre (só as folhas)
• 2 batatas grandes
• 1 gema
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela as batatas, o espinafre e sal.

2. 2

   Leve ao fogo para cozinhar.

3. 3

   Depois de cozidas, bata as folhas do espinafre no liquidificador, com um pouquinho da água do cozimento.

4. 4

   Bata até obter uma pasta mole.

5. 5

   Amasse bem as batatas.

6. 6

   Misture o espinafre com as batatas amassadas.

7. 7

   Coloque as gemas.

8. 8

   Aos poucos, adicione a farinha de trigo, até obter uma massa homogênea.

9. 9

   Com essa massa faça rolinhos.

10. 10

    Coloque os rolinhos para cozinhar em água fervendo.

11. 11

    Escorra e sirva com caldo de carne ou frango.

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