Nhoque de batata prático

🥕 Ingredientes

• 1kg de batatas asterix
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de noz moscada
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor, ainda quentes.

2. 2

   Junte a manteiga, o sal e a noz-moscada, misture bem e deixe esfriar completamente.

3. 3

   Enquanto isso, leve ao fogo uma panela com 5 litros de água para ferver.

4. 4

   Depois da mistura fria, acrescente o ovo e a farinha de trigo.

5. 5

   Misture bem, sem bater nem amassar. Do contrário a massa ficará úmida e pedirá mais farinha, fazendo com que os nhoques fiquem duros, pesados e com gosto de farinha de trigo.

6. 6

   Coloque a mistura num saco de confeitar, e sobre a panela, esprema os nhoques, cortando-os com uma faquinha.

7. 7

   Assim que subirem à superfície, retire-os da água fervente, com o auxílio de uma escumadeira.

8. 8

   Coloque-os diretamente no molho.

9. 9

   Sirva-os com queijo parmesão ralado na hora.

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