Nhoque de batata doce da minha Nona

🥕 Ingredientes

• 3 kg de batata doce
• 1 ovo
• Farinha trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 kg de linguiça calabresa
• 1/2 kg de tomate bem maduro sem pele
• Alho
• Cebola
• Cebolinha
• Cheiro verde a gosto
• 200 g de extrato de tomate
• 1 colher de café de açúcar
• 200 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata no ponto.

2. 2

   Amasse bem e coloque um ovo o sal e a farinha vai colancando até não grudar nas mão no ponto de enrolar para fazer os nhoques.

3. 3

   O molho coloque em uma panela 3 colheres de óleo, junte a linguiça e todos os temperos, deixe refogar.

4. 4

   Coloque o tomate, 2 copos de água e deixe cozinhar.

5. 5

   Junte o extrato de tomate.

6. 6

   Faça rolinhos da massa e corte no tamanho de 4 cm cada.

7. 7

   Depois cozinhe como macarrão.

8. 8

   Jogue na água fervente, eles vão subir, rapidamente retire num escorredor. Depois de todos cozidos regue com água fervendo que sobrou, escorra e os tempere com o molho e o queijo ralado.

❓ Perguntas frequentes

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