Nhoque de batata doce

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata doce
• 400 g de trigo
• 1 gema
• 150 g de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte as batatas em tamanhos iguais, leve para cozer assim que estiverem ao dente retire e torne as um purê homogêneo, leve para gelar.

2. 2

   Retire e bata a gema coloque no purê e vá adicionando o trigo aos poucos até dar ponto e junto com o trigo coloque o açúcar, molde uma massa grande e a divida na bancada, corte de forma cilíndrica com ajuda de uma espátula para facilitar, cozinhe e sirva guarnecida com molho de sua preferência.

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