🥕 Ingredientes
- 1 kg de batatas (escolha batatas sem muita umidade)
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 1 ovo
- 2 copos (400 ml) de farinha de trigo
- Farinha de trigo para enrolar a massa
- Molho de tomates
- Queijo parmesão ralado
- 1/2 kg de carne moída
- 1 colher de óleo
- 1 cebola
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Cozinhe as batatas descascadas em água e sal.
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Escorra e esprema ainda quente.
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Junte a manteiga, misture bem com um garfo e deixe esfriar um pouco.
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Adicione o ovo, misture bem novamente.
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Junte a farinha e amasse.
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Para isso envolva sempre as mãos com farinha para que não interfira na umidade da massa.
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Faça rolinhos em mesa enfarinhada.
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Corte com uma faca também enfarinhada.
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Deixe secar um pouco numa bandeja forrada com pano enfarinhado.
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Pode usar também a nhoqueira. 11coloque aos poucos em água fervendo.
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À medida que subirem à tona, retire-os com uma escumadeira e mergulhe rapidamente em água fria.
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Frite a cebola com óleo, adicione a carne moída e frite bem.
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Coloque o molho e deixe engrossar.
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Arrume em uma vasilha de vidro Marinex uma camada de nhoques, uma de molho de tomate e polvilhe com queijo ralado.
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Repita as camadas.
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Leve ao forno ligeiramente, apenas para aquecer bem e gratinar um pouco.
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