Nhoque de aipim (mandioca ou macaxeira)

🥕 Ingredientes

• 500 g de aipim cozido e espremido
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 copos (americano) de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 tablete de caldo knor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o aipim, a margarina, o sal e ovo.

2. 2

   Acrescente aos poucos a farinha de trigo, pois dependendo do ponto de cozimento do aipim, não há necessidade de toda a farinha de trigo.

3. 3

   O ponto da massa é quando estiver soltando da mão.

4. 4

   Coloque para ferver a água, um fio de óleo e o tablete de caldo knorr.

5. 5

   Enfarinhe uma superfície com farinha de trigo.

6. 6

   Separe a massa em pequenas porções.

7. 7

   Pegue cada porção e enrole em forma de tiras, depois faça os cortes.

8. 8

   Coloque-os, aos poucos, na água fervente.

9. 9

   Deixe cozinhar por 7 minutos (ou até quando eles subirem).

10. 10

    Escorra a água e sirva porções em pratos individuais, acompanhadas do molho de sua preferência.

11. 11

    Carne moída, milho verde, ervilha, cebola, alho, cheiro verde, pimenta do reino, extrato de tomate (pomarola) e queijo parmesão ralado.

❓ Perguntas frequentes

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