Nhoque de abóbora de colher

🥕 Ingredientes

• 1 xicara de abóbora cozida e amassada
• 1 ovo
• 100 g de queijo ralado parmesão
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo (quanto baste para dar o ponto)
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a abóbora com o ovo, junte o queijo.

2. 2

   Aos poucos junte a farinha, mexendo sempre, até obter uma massa maleável (se for necessário coloque mais farinha).

3. 3

   Adicione o sal e a noz-moscada.

4. 4

   O ideal é cozinhar a abóbora no vapor, pois assim não soltará agua, ajudando no ponto da massa.

5. 5

   Em uma panela com água fervente com sal, com ajuda de uma colher de café, deixe cair na água bolinhas da massa.

6. 6

   Quando os nhoques subirem à superfície, retire com ajuda de escumadeira, para um escorredor.

7. 7

   Antes de tirar os proximos nhoques, os que estavam no escorredor coloque em uma forma refratária untada com óleo, azeite ou manteiga.

8. 8

   Assim sucessivamente até terminar.

9. 9

   Faça um molho de sua preferência (calabreza, carne seca, carne, frango etc).

10. 10

    Coloque por cima dos nhoques, polvilhe queijo e dê uma aquecidinha no forno.

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