Arroz de forno com legumes e queijo

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz
• 4 xícaras de agua
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picadinha
• 1 colher de margarina sem sal
• 1 xícara de salsinha
• 1 caldo de legumes
• 1 abobrinha picadinha
• 2 xícaras de vagem
• 1 cenoura
• 1 mandioquinha
• 2 batatas grandes
• 2 xícaras de milho verde
• 2 xícaras de brócolis
• 1 copo de requeijão cremoso
• 250 g de mussarela ralada grossa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a margarina, o alho e a cebola, frite o arroz e deixe cozinhar.

2. 2

   Em uma outra panela, cozinhe todos os legumes com o caldo de legumes.

3. 3

   Em um recepiente coloque o arroz já cozido e misture todos os legumes e a salsinha, menos a batata.

4. 4

   Quando misturar tudo acrescente o requeijao cremoso por cima do arroz, as batatas cortadas em rodelas finas até cobrir todo o arroz, por último cubra com mussarela ralada.

5. 5

   Leve ao forno para gratinar.

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