Nhoque à bolonhesa

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata
• 1 ovo
• 1 1/2 colher de amido de milho
• 1/2 colher de sopa de sal
• Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 300g)
• 500 g de carne moída
• 2 colheres de óleo de soja
• 1 colher de azeite de oliva
• 1 lata de massa de tomate
• Alho, sal e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e cozinhe até ficarem bem macias.

2. 2

   Em um recipiente, misture as batatas amassadas, o sal, o amido de milho e o ovo. Em seguida, acrescente farinha até dar o ponto de enrolar e cortar (quando soltar das mãos).

3. 3

   Faça rolinhos finos e corte sobre uma superfície enfarinhada, ou enrole pequenas bolinhas (fazer na nhoqueira é mais prático).

4. 4

   Cozinhe em uma panela com pouca água fervendo (o suficiente para cobrir o nhoque mais dois dedos).

5. 5

   Refogue o alho no óleo e no azeite, acrescentando a carne em seguida, mexendo bem.

6. 6

   Quando a carne já estiver cozida, acrescente o sal ou tempero à base de alho.

7. 7

   Mexa bem e acrescente a massa de tomate e uma pitada de orégano. Adicione um pouco de água e deixe ferver por 5 minutos. Se desejado, acrescente algumas azeitonas picadas.

❓ Perguntas frequentes

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