Nhoque

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata
• 2 ovos
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Farinha de trigo
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas com casca.

2. 2

   Descasque e esprema utilizando um espremedor de batatas.

3. 3

   Espere até que as batatas estejam totalmente frias.

4. 4

   Adicione os ovos, o queijo ralado e farinha aos poucos até desgrudar da mão.

5. 5

   Quanto mais sequinha estiver a batata, menos farinha será preciso e mais leve ficará sua massa.

6. 6

   Misture com as mãos até que você consiga enrolar a massa com as mãos sem que ela grude.

7. 7

   Adicione sal a gosto.

8. 8

   Em uma panela grande, ferva bastante água.

9. 9

   Ao abrir fervura, adicione um fio de óleo e uma colher de sobremesa de sal.

10. 10

    Enrole a massa e corte ou utilize uma nhoqueira.

11. 11

    Vá acrescentando aos poucos o nhoque na água fervente e retirando os que subirem.

12. 12

    Os nhoques cozidos devem escorres em um escorredor de macarrão, devendo-se evitar grandes quantidades para não deformar a massa.

13. 13

    Os que estiverem escorridos devem ser transferidos para um pirex e adicionados do molho de sua preferência.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)