Nhoque

🥕 Ingredientes

• 500 ml de água
• 2 sachês de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 750 g de batata (cozida e espremida)
• 300 g de queijo mussarela processado
• Molho de tomate pronto
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, esquentar a água, dissolver o caldo de legumes, derreter a manteiga.

2. 2

   Assim que começar a levantar fervura, colocar a farinha de trigo e mexer bem até obter uma massa lisa que desgruda da panela.

3. 3

   Abrir a massa em uma superfície lisa, misturar a batata e temperar com sal e pimenta.

4. 4

   Sovar a massa até que a batata esteja completamente incorporada.

5. 5

   Cozinhar em água fervente com um pouco de sal.

6. 6

   Escorrer e servir com molho de tomate e polvilhar queijo parmesão ralado.

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