🥕 Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Um pouquinho de extrato de baunilha
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga
- 2 maracujás azedos
- 1/4 de xícara de água
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Misture o creme de leite, o leite condensado, o extrato de baunilha e as gemas em uma panela.
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Adicione o amido de milho, leve ao fogo e mexa sem parar até formar um mingau.
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Coloque na forma.
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Leve o creme de leite ao fogo até ponto de fervura.
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Desligue e adicione o chocolate picado.
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Deixe descansar por três minutos.
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Adicione a manteiga e mexa bem até obter uma mistura uniforme.
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Coloque na forma sobre o creme.
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Retire a polpa dos maracujás e leve ao microondas por dois minutos (de 30 em 30 segundos).
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Passe o maracujá pela peneira para eliminar as sementes e extrair a polpa.
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No liquidificador, coloque a polpa, o leite condensado e o creme de leite. Bata por cinco minutos.
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Coloque sobre a ganache.
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Coloque a travessa na geladeira.
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Junte em uma tigela a polpa do maracujá, a água, o açúcar e o amido. Misture muito bem.
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Leve ao micro-ondas por 3 minutos e 30 segundos.
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Deixe esfriar e coloque sobre a sobremesa.
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Leve à geladeira por 4 horas ou mais.
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