🥕 Ingredientes
- 1 ½ xícara de farinha de milho
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de manteiga
- 1/2 copo de água
- 1/2 xícara (chá) de páprica suave
- 1 colher (sopa) de orégano seco
- 2 colheres (sopa) de cebola em pó
- 1 colher (sopa) de alho em pó
- 2 colheres (sopa) de cominho em pó
- 1/4 xícara (chá) de páprica picante
- 500 de feijão seco
- 1 litro de água
- 1/2 xícara cebola picada
- 2 colheres (chá) de azeite
- 1/4 xícara de água
- Pitada de sal
- Queijo cheddar
- 250 g de azeitonas pretas em conserva
- 500 g de carne moída magra
- 600 g de queijo mussarela ralado
- 300 g de feijões refritos
- 2 colheres (chá) de cominho
- 1 cebola picada grande
- 4 colheres (chá) do preparo de chilli
- 2 tomates picados
- 1 pitada de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 25 passos concluídos
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Em uma tigela média mexa a farinha com o sal.
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Em uma panela derreta a manteiga, coloque o conteúdo da tigela e misture bem com o garfo.
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Coloque tudo em uma tábua ligeiramente polvilhada até a massa ficar lisa, por uns 5 minutos. Divida a massa em triângulos.
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Cubra com plástico, assim eles não secam.
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Um a um, coloque entre dois pedaços de papel manteiga e espalhe a massa com rolo formando assim as tortillas.
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Aqueça a panela de ferro até ficar bem quente.
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Cozinhe cada lado por 30 segundos até dourar.
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Mantenha-os sob uma toalha de pano até terminar.
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Coloque tudo num vidro, bem misturado, e coloque na geladeira.
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Lave o feijão e tire as sujeiras, grãos ruins etc.
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Coloque na panela de pressão o feijão e cozinhe-o com a quantidade necessária de água.
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Seque os feijões.
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Coloque o azeite e a cebola em uma frigideira enorme em fogo brando.
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Coloque o feijão coado e 1/4 xícara de água.
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Comece a espremer o feijão enquanto frita, até parecer um purê grosso.
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Derrube mais água se precisar, para que ele não fique seco.
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Acrescente o queijo cheddar ralado.
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Quando o feijão estiver aquecido e o queijo derretido, está pronto.
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Misture o feijão com queijo e o conteúdo do fundo.
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Reserve na geladeira.
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Frite a carne moída em uma frigideira média.
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Coloque o preparo de chilli, cominho e sal. Reserve.
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Espalhe o feijão refrito numa camada fina no fundo de uma tigela à prova de calor, faça uma camada com as tortilhas sobre o feijão.
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Em cima dela, ponha o queijo, a carne moída, a cebola, os tomates e as azeitonas.
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Ponha a tijela no forno a 375º por 20 a 30 minutos.
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