Musse de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 garafinha de 200 ml de leite de coco
• 1 embalagem de 100 g de flocos de coco
• 1 lata de abacaxi em calda
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de açúcar (para o creme)
• 1 xícara de chá de leite
• 6 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 700 g de biscoito champagne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o abacaxi com a calda e a 1/2 xícara de açúcar em uma panela.

2. 2

   Leve ao fogo por 20 minutos.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar.

4. 4

   Em uma panela misture o leite, o leite de coco, as gemas, o amido de milho e as 2 colheres de açúcar.

5. 5

   Leve ao fogo mexendo sem parar, até ferver e engrossar.

6. 6

   Tire do fogo, junte a baunilha e deixe esfriar.

7. 7

   Mergulhe os biscoitos no doce de abacaxi para que fiquem umedecidos.

8. 8

   Em uma vasilha grande e transparente, faça camadas com o creme, o biscoito e o doce de abacaxi.

9. 9

   Termine com o doce e por cima polvilhe os flocos de coco.

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