Mujica de pintado

🥕 Ingredientes

• 2 kg de filé de pintado em cubos
• 1,5 kg de mandioca cozida em cubos
• 1 cebola média picada
• 1 alho amassado
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 vidro de leite de coco
• Sal a gosto
• 1 xícara de cheiro verde picado (salsa, coentro e cebolinha)
• Limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com alho, sal e limão.

2. 2

   Leve ao fogo em uma panela o óleo e alho até dourar.

3. 3

   Acrescente a cebola, deixe murchar, acrescente os pimentões e o molho de tomate.

4. 4

   Deixe por 1 minutos.

5. 5

   Acrescente a mandioca cozida com a água e deixe ferver.

6. 6

   Por último coloque o peixe, deixe cozinhar mais um pouco.

7. 7

   Acerte o sal e acrescente o cheiro verde e o leite de coco.

8. 8

   Sirva com arroz branco, pirão e salada de folhas.

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