Muffins de limão, laranja e gengibre

🥕 Ingredientes

• 220 g de farinha de trigo integral
• 110 g de açúcar mascavo
• 2 colheres (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de fermento químico/bicarbonato de sódio
• suco de 1 laranja
• suco de 2 limões
• 3 ovos
• 130 ml de iogurte natural (sem açúcar, sem sabor)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o forno para preaquecer a 180ºC. Você vai usar formas de muffin, de cupcakes, de empadinhas.A quantidade de porções depende do tamanho da sua forma.

2. 2

   No liquidificador, coloque o suco de laranja, o de limão, o iogurte e os ovos.

3. 3

   Em seguida coloque a farinha, o açúcar, o gengibre e o bicarbonato.

4. 4

   Bata até a mistura ficar homogênea.

5. 5

   A massa vai ficar com um gosto bem azedo, não se preocupe esse gosto some quando assa.

6. 6

   Coloque a massa nas forminhas. Asse por cerca de 20 minutos em temperatura alta.

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